Raclette Schwein
6,30 - 7,20 €
280 - 320g
22,50 €/kg
Über Uns
ÖFFNUNGSZEITEN ZU WEIHNACHTEN
DO.-SA. 18.-20.12. 9 - 18 Uhr
MO.-DI. 22.-23.12. 9 - 18 Uhr
MI. 24.12. 9 - 12 Uhr
Seit Generationen betreiben wir, Familie Schramm, unseren Hof in Schwienkuhlen, Ostholstein. Auf dem Hof werden Schweine der robusten Rassen Angler Sattelschwein und Duroc, sowie Hähnchen, Puten und Perlhühner gehalten.
Unsere Bronzeputen haben die Möglichkeit, Auslauf auf der großzügigen Hauskoppel zu genießen. Die Schweine, Hähnchen und Perlhühner wachsen in großen Buchten auf Stroh heran.
Die Transparenz den Kunden gegenüber ist uns wichtig. Daher bieten wir jedem Interessierten auch den Blick in den Stall an.
Die Produktauswahl wird saisonal wie auch regional ergänzt. So bieten wir das ganze Jahr über auch Lamm-, Rind- und Wildfleisch aus der Region an. Im Sommer ist Grillfleisch und Bratwurst verfügbar und zur Weihnachtszeit gibt es die Möglichkeit Enten und Gänse, ebenfalls aus der Region, über uns zu beziehen. Neben den ausgewählten Fleisch- und Wurstwaren, werden auch Selbstgemachtes und Eingekochtes wie Marmeladen oder das Sauerfleisch nach Omas Art angeboten.
Das Geflügel wird eigens von uns auf dem Hof geschlachtet und weiterverarbeitet. Die Schweine lassen wir von Familie Fritze in Kalübbe (ca. 30 km entfernt) schlachten und grob zerlegen.
Hofladen Öffnungszeiten:
Do: 14-18 Uhr
Fr: 9-12 Uhr und 14-17 Uhr
Sa: 9-12 Uhr
Wollen Sie mehr über uns erfahren? Dann schauen Sie auf unserer Info-Website:
ZU UNSERER INFO-WEBSITELieferung & Zahlung
!!! Letzter Zustelltermin für Pakete ist der 12.12.2025 !!!
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↓ Paketversand ↓
• Alle Bestellungen, die bis Dienstagabend eingegangen sind, werden für den Versand berücksichtigt. Der Versand erfolgt am Donnerstag derselben Woche, die Zustellung am Freitag.
• Versand nur bei erfolgter Vorkasse.
↓ Abholung im Hofladen ↓
• nur zu den Öffnungszeiten
• Abholung direkt im Hofladen
• Bezahlung vor Ort (EC möglich)
Die Produkte sind hygienisch einwandfrei vakuumverpackt und sehr gut fürs Einfrieren geeignet.
Unsere Lieferarten
Öffnungszeiten: Samstag: 27.12. 09-12 Uhr, Silvester: Dienstag 30.12.: 14 -18 Uhr, Mittwoch 31.12.: 09-12 Uhr (0,00 €)
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Überweisung (auf Rechnung)
Hofadresse
Schwienkuhlen 28
23623 Ahrensbök
Abholorte
Öffnungszeiten: Samstag: 27.12. 09-12 Uhr, Silvester: Dienstag 30.12.: 14 -18 Uhr, Mittwoch 31.12.: 09-12 Uhr
Schwienkuhlen 28
23623 Ahrensbök
Unsere Waren
Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Schwein
Egal ob Fondue oder Raclette, das Fleisch ist fachgerecht zugeschnitten.
Raclette Schwein
6,30 - 7,20 €
280 - 320g
22,50 €/kg
Raclette Kasseler
6,30 - 7,20 €
280 - 320g
22,50 €/kg
Raclette Pute
7,00 - 8,00 €
280 - 320g
25,00 €/kg
Raclette Rind
12,60 - 14,40 €
280 - 320g
45,00 €/kg
Duroc - Bacon
4,94 - 5,26 €
150 - 160g
32,90 €/kg
Kochschinken
4,30 - 5,26 €
180 - 220g
23,90 €/kg
Fondue Schwein
6,30 - 7,20 €
280 - 320g
22,50 €/kg
Fondue Kasseler
6,30 - 7,20 €
280 - 320g
22,50 €/kg
Fondue Pute
7,00 - 8,00 €
280 - 320g
25,00 €/kg
Fondue Rind
12,60 - 14,40 €
280 - 320g
45,00 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Pute / Truthahn
Wichtig: Bei speziellen Gewichtswünschen in das Feld Bemerkung schreiben.
Wir halten robuste Bronzeputen. Bei ihrem Auslauf auf der Hofweide verbringen die Tiere viel Zeit mit dem Scharren, Picken & Sandbaden und haben dadurch viel Bewegung. Es handelt sich um eine langsam wachsende Rasse mit hervorragender Fleischqualität. Geschlachtet wird das Geflügel bei uns direkt auf dem Hof, so kommt es zu keinen weiten Transportwegen für die Tiere.
Innenfilet Pute
8,07 - 10,76 €
300 - 400g
26,90 €/kg
Puten Schnitzel
9,46 - 10,46 €
380 - 420g
24,90 €/kg
Putenbrustfilet
28,68 - 35,85 €
1200 - 1500g
23,90 €/kg
Puten Oberkeule
17,90 - 23,27 €
1000 - 1300g
17,90 €/kg
Halbe Pute
49,95 - 54,00 €
3700 - 4000g
13,50 €/kg
Ganze Pute
97,15 - 101,50 €
6700 - 7000g
14,50 €/kg
Ganze Pute
137,75 - 145,00 €
9500 - 10000g
14,50 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Huhn / Hähnchen
Unsere Hähnchen leben in großen Buchten auf Stroh.
Sie gehören zu einer langsam wachsenden, robusten Rasse.
Das sorgt nicht nur für mehr Wohlbefinden, sondern auch für eine hervorragende Fleischqualität.
Geschlachtet werden die Tiere direkt auf dem Hof. Dadurch entfallen lange Transportwege und der Stress wird deutlich reduziert.
So garantieren wir höchste Qualität, die man schmeckt.
Schwienkuhlener Bauernhähnchen
31,05 - 34,50 €
2700 - 3000g
11,50 €/kg
Hähnchen-Keule (2er Paket)
12,50 - 15,00 €
1000 - 1200g
12,50 €/kg
Hähnchenbrustfilet
12,45 - 16,19 €
500 - 650g
24,90 €/kg
Geschnetzeltes vom Hähnchen
11,22 - 12,14 €
490 - 530g
22,90 €/kg
Hähnchenflügel (6er Paket)
8,72 - 10,90 €
800 - 1000g
10,90 €/kg
Karkasse
3,50 - 5,00 €
700 - 1000g
5,00 €/kg
Schwienkuhlener Bauernhähnchen
23,00 - 27,60 €
2000 - 2400g
11,50 €/kg
Schwienkuhlener Bauernhähnchen (groß)
46,00 - 49,45 €
4000 - 4300g
11,50 €/kg
Halbes Bauernhähnchen
21,25 - 25,00 €
1700 - 2000g
12,50 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Ente
WICHTIG: Bitte Abholtermin, bei Abschluss der Bestellung, unter besondere Wünsche mit angeben!
Die Enten erhalten wir von der Familie Schümann aus Hasenmoor. Auch in diesem Jahr können Sie Ganze und Teile der Enten bei uns bestellen.
- Richtwerte für Ihre Festtagsplanung -
Menge:
2 Personen ≈ 1,8-2 kg
4 Personen ≈ 2,5 kg
6 Personen ≈ 4 kg
Gardauer:
2 kg ≈ 2,5-3 Std.
4 kg ≈ 4 Std.
mit Füllung etwas länger
Gartemperatur:
160 °C (Über-und Unterhitze)
Freiland Mularde
57,46 - 64,22 €
3400 - 3800g
16,90 €/kg
Entenbrustfilet
19,20 - 22,69 €
550 - 650g
34,90 €/kg
Entenkeule
20,93 - 23,92 €
700 - 800g
29,90 €/kg
Freiland Flugente
35,49 - 40,56 €
2100 - 2400g
16,90 €/kg
Freiland Flugerpel
67,60 - 76,05 €
4000 - 4500g
16,90 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Perlhuhn
Mit ihrem gepunkteten Gefieder, dem etwas gewöhnungsbedürftigen flatternden Halslappen und dem bläulichen Kopf sind die Tiere etwas besonderes und sie sind eindeutig die lautesten Bewohner auf unserem Hof. So werden „Eindringlinge“ oft mit lautem „Glock Acht“ und hektischem flattern „begrüßt“.
Der Geschmack des Perlhuhns ist wie eine Mischung aus Huhn, Fasan und Rebhuhn. Das Fleisch ist dunkel gefärbt, saftig und zart.
Perlhuhn
35,80 - 41,17 €
2000 - 2300g
17,90 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Rind
Wir beziehen die Limousin x Charolais-Rinder von unserem Freund Christoph Untiedt aus 24610 Gönnebek. Die Tiere verbringen die meiste Zeit auf der Weide. Sobald es kälter wird, werden sie in die mit Stroh ausgelegten Stallungen gebracht, wo ihnen weiterhin Auslauf zur Verfügung steht.
Die Rinder werden von Familie Fritze aus Kalübbe geschlachtet und zerlegt.
Rinderhack
7,68 - 8,10 €
480 - 506g
16,00 €/kg
Rinder-Gulasch
11,94 - 13,93 €
600 - 700g
19,90 €/kg
Rinder-Rouladen (4er Paket)
14,94 - 17,43 €
600 - 700g
24,90 €/kg
Rinderbraten
23,88 - 29,85 €
1200 - 1500g
19,90 €/kg
Rumpsteak im Stück
44,90 - 53,88 €
1000 - 1200g
44,90 €/kg
Rumpsteak
12,73 - 16,97 €
300 - 400g
42,42 € 49,90 €/kg
Rinderhüft-Steak
13,47 - 20,21 €
300 - 450g
44,90 €/kg
Hüftfilet
39,92 - 54,89 €
800 - 1100g
49,90 €/kg
Entrecôte
15,27 - 20,99 €
400 - 550g
38,17 € 44,90 €/kg
Flanksteak
9,98 - 13,97 €
250 - 350g
39,90 €/kg
Flat Iron Steak
13,97 - 17,96 €
350 - 450g
39,90 €/kg
Burger Patties (2er Paket)
6,13 - 6,57 €
280 - 300g
21,90 €/kg
Bürgermeisterstück
29,88 - 34,86 €
1200 - 1400g
24,90 €/kg
Rinder-Filet
20,97 - 27,96 €
300 - 400g
69,90 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Schwein
Das Fleisch von unseren Duroc und Angler Sattelschweinen ist besonders schmackhaft.
Diese wachsen in großen Buchten auf Stroh heran.
Durch die verhaltene und gentechnikfreie Fütterung wachsen die Tiere langsamer, so dass das Fleisch eine sehr schmackhafte Marmorierung erhält. Überwiegend bekommen unsere Schweine Gerste und als Eiweißkomponente erhalten sie Rapsextraktionsschrot (Nebenprodukt aus der Ölherstellung). Die Tiere werden ca. 10 Monate alt, wobei es hier auch immer individuell auf den Entwicklungsstand des Schweines ankommt, bis wir sie selbst zum Schlachter bringen. Die Landschlachterei Familie Fritze schlachtet und zerlegt für uns und liegt ca. 30 km entfernt.
Kasseler Rücken
8,51 - 12,29 €
450 - 650g
18,90 €/kg
Kasseler Nacken
7,61 - 10,99 €
450 - 650g
16,90 €/kg
Kotelett (2er Paket)
15,12 - 18,90 €
800 - 1000g
18,90 €/kg
Schnitzel (2er Paket)
7,56 - 9,45 €
400 - 500g
18,90 €/kg
Minutensteaks
6,97 - 8,96 €
350 - 450g
19,90 €/kg
Schweinefilet
14,45 - 17,34 €
500 - 600g
28,90 €/kg
Geschnetzeltes (Gyros Art)
8,95 - 9,85 €
500 - 550g
17,90 €/kg
Schweinenacken
17,88 - 22,35 €
1200 - 1500g
14,90 €/kg
Schweinenacken in Scheiben (2er Paket)
6,76 - 9,30 €
400 - 550g
16,90 €/kg
Dicke Rippe
14,17 - 17,44 €
1300 - 1600g
10,90 €/kg
Krustenbraten (gepökelt)
20,85 - 23,63 €
1500 - 1700g
13,90 €/kg
Schweinehack
5,83 - 6,19 €
490 - 520g
11,90 €/kg
Schweinebauch ( 3 er Paket )
4,52 - 5,81 €
350 - 450g
12,90 €/kg
Gulasch
8,94 - 10,43 €
600 - 700g
14,90 €/kg
Spare Ribs
9,90 - 11,88 €
1000 - 1200g
9,90 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Wurstwaren
Kohlwurst
6,64 - 7,33 €
290 - 320g
22,90 €/kg
Wiener (4er Paket)
5,67 - 6,05 €
300 - 320g
18,90 €/kg
Bratwurst "Thüringer Art" (4er Paket)
6,62 - 7,16 €
370 - 400g
17,90 €/kg
Schinkenbratwurst (4er Paket)
6,99 - 7,56 €
370 - 400g
18,90 €/kg
Grobe Bratwurst (5er Paket)
7,18 - 7,75 €
380 - 410g
18,90 €/kg
Chili Bratwurst (5er Paket)
6,80 - 7,18 €
360 - 380g
18,90 €/kg
Schwienkuhlener Currywurst (2er Paket)
5,01 - 5,91 €
280 - 330g
17,90 €/kg
Sticks vom Schwein
5,00 €
98 - 104g
5,00 €/Stk
Fleischkäse
16,06 - 17,75 €
950 - 1050g
16,90 €/kg
Fleischkäse in Scheiben
6,62 - 7,56 €
350 - 400g
18,90 €/kg
Hähnchen Wiener im Glas
7,00 €
300 - 320g
7,00 €/Stk
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Wurstwaren
Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Geflügel-, Schweine- und Rinder-Wurstwaren an.
Frikadelle
5,58 - 5,92 €
330 - 350g
16,90 €/kg
Duroc Beisser
5,00 €
150 - 170g
5,00 €/Stk
Holsteiner Mettwurst im Stück
10,00 €
350 - 400g
10,00 €/Stk
Holsteiner Mettwurst in Scheiben
4,05 - 4,62 €
140 - 160g
28,90 €/kg
Salami vom Bauernhähnchen
10,00 €
280 - 310g
10,00 €/Stk
Fenchelsalami
10,00 €
280 - 330g
10,00 €/Stk
Fenchelsalami in Scheiben
4,19 - 4,78 €
140 - 160g
29,90 €/kg
Rindermettwurst
14,00 €
340 - 380g
14,00 €/Stk
Corned Beef im Glas
6,00 €
150g
6,00 €/Stk
Grobe Leberwurst im Glas
5,00 €
150g
5,00 €/Stk
Feine Leberwurst im Glas
5,00 €
150g
5,00 €/Stk
Frühstücksfleisch
5,00 €
150g
5,00 €/Stk
»Hopsi« - Fleischkäse
8,00 €
370g
8,00 €/Stk
Apfel-Griebenschmalz
5,00 €
170g
5,00 €/Stk
Jagdwurst
4,73 - 5,29 €
250 - 280g
18,90 €/kg
Fleischwurst für Kinder
4,48 - 5,01 €
250 - 280g
17,90 €/kg
Hähnchen Leberwurst im Glas
6,00 €
150g
6,00 €/Stk
Hähnchen Rillette im Glas
6,00 €
150g
6,00 €/Stk
Pfeffersalami
10,00 €
380 - 420g
10,00 €/Stk
Pfeffersalami in Scheiben
4,19 - 4,78 €
140 - 160g
29,90 €/kg
Fleischsalat
4,00 €
180 - 200g
4,00 €/Stk
Weihnachtsmettwurst im Stück (Schwein)
10,00 €
320 - 350g
10,00 €/Stk
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Wurstwaren
Ob der klassische »Holsteiner Katenschinken« oder unser schmackhafter & saftiger Kochschinken - auf frischem Brot und zu leckeren Kartoffeln ist jede Variante ein Genuss.
Katenschinken in Scheiben
7,29 - 8,15 €
170 - 190g
42,90 €/kg
Kochschinken
4,30 - 5,02 €
180 - 210g
23,90 €/kg
Schinkenwürfel
3,59 - 4,78 €
150 - 200g
23,90 €/kg
Durchwachsener Speck
3,73 - 5,22 €
250 - 350g
14,90 €/kg
Duroc - Bacon
4,61 - 5,59 €
140 - 170g
32,90 €/kg
Lachsschinken
5,00 €
98 - 104g
5,00 €/Stk
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Fertiggerichte
Hausgemachtes und Eingekochtes - und das Sauerfleisch nach Omas Art an.
Kürbis-Curry vom Hähnchen
10,00 €
10,00 €/Stk
Sauerfleisch vom Kasseler
12,00 €
12,00 €/Stk
Sauerfleisch vom Schwein
10,00 €
10,00 €/Stk
Sauerfleisch vom Hähnchen
12,00 €
12,00 €/Stk
Sauerfleisch von der Pute
12,00 €
12,00 €/Stk
Hühnerfrikassee
10,00 €
10,00 €/Stk
Hühnersuppe
8,00 €
8,00 €/Stk
Erbsensuppe
8,00 €
8,00 €/Stk
Königsberger Klopse
10,00 €
10,00 €/Stk
Bolognese vom Hähnchen
10,00 €
10,00 €/Stk
Schlemmertopf vom Hähnchen
10,00 €
10,00 €/Stk
Gyrossuppe
8,00 €
8,00 €/Stk
Szegediner Gulasch
10,00 €
10,00 €/Stk
Rinderrouladen
15,00 €
15,00 €/Stk
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Aufstriche
Eier (10er Paket)
4,00 €
4,00 €/Stk
Kartoffeln
5,00 €
5,00 €/Stk
Hennenglück
12,00 €
12,00 €/Stk
Quitte Likör
15,00 €
15,00 €/Stk
Holunderbeer Likör
10,00 €
10,00 €/Stk
Mirabellen Likör
10,00 €
10,00 €/Stk
Schlehen Likör
10,00 €
10,00 €/Stk
Zwetschgen Likör
10,00 €
10,00 €/Stk
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein
Gutschein (im Wert von 25 €)
25,00 €
25,00 €/Stk
Gutschein (im Wert von 50€)
50,00 €
50,00 €/Stk
Präsentkorb (25€)
25,00 €
25,00 €/Stk
Präsentkorb (40 €)
40,00 €
40,00 €/Stk
Präsentkorb (60 €)
60,00 €
60,00 €/Stk
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